Capesante gratinate

Capesante gratinate

durata
25 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
10
capesante fresche o surgelate
1
cucchiaio di passata di pomodoro
prezzemolo se piace il gusto
pane grattugiato
brandy
pepe
sale
olio evo
4
conchiglione
Descrizione
Se sono fresche estrai le capesante dal guscio e sciacquale, altrimenti lasciale scongelare in un piatto.
Trita grossolanamente le capesante, sia la parte bianca che il corallo.
Versa le capesante tritate in una ciotola, aggiungi 1 cucchiaio di passata di pomodoro e mescola
Aggiungi un cucchiaio d'olio, sale e pepe, prezzemolo se piace, mescola bene
Distribuisci il composto nelle 4 conchiglie
Copri con uno strato leggero di pane grattugiato
Spruzza la superficie con un po' di brandy
Inforna a 200° per 15 minuti o finchè non si è formata una crosticina dorata
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