Caponata agrodolce di mele

Ricetta Caponata agrodolce di mele
durata
15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
difficolta
Numero di persone: 4

Ingredienti

Ingredienti
200 grammi di polpa di pomodoro
3 mele
2 coste di sedano
Una cipolla
Un cucchiaio di capperi sott'aceto
Un cucchiaio di zucchero
Un bicchierino di aceto bianco
Olio evo
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta caponata agrodolce di mele

  1. Pulisci il sedano eliminando i filamenti e sciacqua.
  2. Affetta il sedano.
  3. Sbuccia la cipolla e tagliala a fette.
  4. Lava le mele e sbucciale.
  5. Rimuovi il torsolo.
  6. Taglia le mele a cubetti.
  7. In un pentolino unisci la cipolla, il sedano e i capperi ben scolati.
  8. Aggiungi un filo d'olio e fai soffriggere per pochi minuti.
  9. Unisci le mele e regola di sale e pepe.
  10. Fai insaporire per pochi minuti.
  11. Aggiungi lo zucchero e mescola.
  12. Unisci l'aceto e lascia evaporare.
  13. Versa la polpa di pomodoro, mescola e fai cuocere per qualche minuto.
  14. Spegni quindi il fuoco e lascia intiepidire.
  15. Servi e buon appetito.
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