Caponata agrodolce di mele

Name: Caponata agrodolce di mele
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 grammi di polpa di pomodoro; 3 mele; 2 coste di sedano; Una cipolla; Un cucchiaio di capperi sott'aceto; Un cucchiaio di zucchero; Un bicchierino di aceto bianco; Olio evo; Sale; Pepe

15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Numero di persone: 4

Ingredienti

Ingredienti: 200 grammi di polpa di pomodoro; 3 mele; 2 coste di sedano; Una cipolla; Un cucchiaio di capperi sott'aceto; Un cucchiaio di zucchero; Un bicchierino di aceto bianco; Olio evo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta caponata agrodolce di mele

Pulisci il sedano eliminando i filamenti e sciacqua.
Affetta il sedano.
Sbuccia la cipolla e tagliala a fette.
Lava le mele e sbucciale.
Rimuovi il torsolo.
Taglia le mele a cubetti.
In un pentolino unisci la cipolla, il sedano e i capperi ben scolati.
Aggiungi un filo d'olio e fai soffriggere per pochi minuti.
Unisci le mele e regola di sale e pepe.
Fai insaporire per pochi minuti.
Aggiungi lo zucchero e mescola.
Unisci l'aceto e lascia evaporare.
Versa la polpa di pomodoro, mescola e fai cuocere per qualche minuto.
Spegni quindi il fuoco e lascia intiepidire.
Servi e buon appetito.

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