Carciofi alla maniera greca
120 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 8
carciofi
- 8 cipolline
- 2 limoni
- 4 carote
- 500 grammi di patate piccole
- 1 tazza di olio evo
- Farina
- Aneto
- Sale
- Pepe
- 8 cipolline
Preparazione della ricetta Carciofi alla maniera greca
- Pela e taglia a pezzi le patate, mettile da parte
- Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne, più dure, e la barba all’interno
- Metti i carciofi in un recipiente con acqua e il succo di un limone perché non anneriscano
- Affetta le cipolline e le carote
- Fai soffriggere cipolline e carote in padella con olio evo
- Unisci quindi i carciofi, le patate, la farina diluita nel succo dell’altro limone, l’aneto, sale e una macinata di pepe
- Versa anche abbondante acqua
- Cuoci fino a quando i carciofi e le patate non saranno teneri, ci vorranno circa 90 minuti
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