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Carciofi gratinati al forno

Ricetta Carciofi gratinati al forno
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Tempo richiesto
20 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
5 carciofi
50 gr di pecorino grattugiato
50 gr di pane grattugiato
Olio evo
Due cucchiai di prezzemolo tritato
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta Carciofi gratinati al forno

  1. Pulisci i carciofi, togli le foglie esterne, taglia il gambo ed elimina le punte
  2. Irrora i carciofi con poco limone
  3. Lessa i carciofi in acqua bollente salata finchè saranno teneri
  4. Scola i carciofi, lascia intiepidire e taglia prima a metà e poi a fettine
  5. In una ciotola mescola il pangrattato, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e il pecorino grattugiato
  6. Aggiungi anche due cucchiai di olio evo
  7. Mescola bene
  8. Ungi una pirofila da forno con un filo d’olio
  9. Disponi le fettine di carciofo sovrapponendo leggermente le fettine
  10. Copri i carciofi con il composto di pangrattato e pecorino
  11. Cuoci in forno a 180 gradi per circa 15 minuti
  12. Buon appetito
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