Carciofi gratinati al forno
20 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 5
carciofi
- 50 gr di pecorino grattugiato
- 50 gr di pane grattugiato
- Olio evo
- Due cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale
- Pepe
- 50 gr di pecorino grattugiato
Preparazione della ricetta Carciofi gratinati al forno
- Pulisci i carciofi, togli le foglie esterne, taglia il gambo ed elimina le punte
- Irrora i carciofi con poco limone
- Lessa i carciofi in acqua bollente salata finchè saranno teneri
- Scola i carciofi, lascia intiepidire e taglia prima a metà e poi a fettine
- In una ciotola mescola il pangrattato, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e il pecorino grattugiato
- Aggiungi anche due cucchiai di olio evo
- Mescola bene
- Ungi una pirofila da forno con un filo d’olio
- Disponi le fettine di carciofo sovrapponendo leggermente le fettine
- Copri i carciofi con il composto di pangrattato e pecorino
- Cuoci in forno a 180 gradi per circa 15 minuti
- Buon appetito
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Tempo: 10 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura + 4 ore di riposo in frigorifero
Difficoltà: 1
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