Carciofi saporiti in padella

Ingredienti

Preparazione della ricetta carciofi saporiti in padella

1. Pulisci i carciofi e rimuovi il gambo e le foglie esterne più dure.
2. Taglia i carciofi in quattro parti e successivamente ogni parte a metà in modo da ricavare 8 spicchi da ogni carciofo.
3. Togli la barba interna.
4. In una padella capiente fai rosolare gli spicchi di aglio in olio evo.
5. Aggiungi i carciofi e fai cuocere per pochi minuti.
6. Regola di sale e pepe.
7. Versa il vino bianco e lascia evaporare.
8. Continua la cottura versando un bicchiere di acqua, lascia cuocere fino a quando, pungendo con una forchetta, i carciofi saranno teneri.
9. Spegni il fuoco e spolverizza con parmigiano grattugiato, chiudi con il coperchio per un minuto, quindi servi.