Carciofi saporiti in padella
20 minuti di preparazione + 30 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 4
carciofi
- 2 spicchi di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Parmigiano grattugiato
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- 2 spicchi di aglio
Preparazione della ricetta Carciofi saporiti in padella
- Pulisci i carciofi e rimuovi il gambo e le foglie esterne più dure
- Taglia i carciofi in quattro parti e successivamente ogni parte a metà in modo da ricavare 8 spicchi da ogni carciofo
- Togli la barba interna
- In una padella capiente fai rosolare gli spicchi di aglio in olio evo
- Aggiungi i carciofi e fai cuocere per pochi minuti
- Regola di sale e pepe
- Versa il vino bianco e lascia evaporare
- Continua la cottura versando un bicchiere di acqua, lascia cuocere fino a quando, pungendo con una forchetta, i carciofi saranno teneri
- Spegni il fuoco e spolverizza con parmigiano grattugiato, chiudi con il coperchio per un minuto, quindi servi
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