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Cardi ai formaggi

Ricetta Cardi ai formaggi
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Tempo richiesto
10 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
600 gr di cardi
200 gr di panna
50 gr di formaggio fontina
50 gr di formaggio emmental
50 gr di parmigiano grattugiato
Burro
1 cucchiaino di aceto
Sale

Preparazione della ricetta Cardi ai formaggi

  1. Lava i cardi e tagliali a pezzi di circa sette centimetri
  2. Togli i filamenti
  3. Lessa i cardi in acqua bollente salata e acidulata con l'aceto
  4. Lascia cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti
  5. Scola i cardi
  6. Imburra una pirofila
  7. Sistema i cardi cotti nella pirofila
  8. Aggiungi anche il parmigiano, la fontina tagliata a pezzi molto piccoli e piccoli fiocchetti di burro
  9. Copri con fettine sottili di emmental
  10. Irrora con la panna
  11. Inforna a 180 gradi finché i formaggi saranno fusi
  12. Servi
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