Ricetta Cardi ai formaggi

10 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

600

gr di cardi

200

gr di panna

gr di formaggio fontina

gr di formaggio emmental

gr di parmigiano grattugiato

Burro

cucchiaino di aceto

Sale

Preparazione della ricetta

Lava i cardi e tagliali a pezzi di circa sette centimetri

Togli i filamenti

Lessa i cardi in acqua bollente salata e acidulata con l'aceto

Lascia cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti

Scola i cardi

Imburra una pirofila

Sistema i cardi cotti nella pirofila

Aggiungi anche il parmigiano, la fontina tagliata a pezzi molto piccoli e piccoli fiocchetti di burro

Copri con fettine sottili di emmental

Irrora con la panna

Inforna a 180 gradi finché i formaggi saranno fusi

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