Ricetta Cardi ai formaggi

Ricetta Cardi ai formaggi
durata
10 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
600
gr di cardi
200
gr di panna
50
gr di formaggio fontina
50
gr di formaggio emmental
50
gr di parmigiano grattugiato
Burro
1
cucchiaino di aceto
Sale
Preparazione della ricetta
Lava i cardi e tagliali a pezzi di circa sette centimetri
Togli i filamenti
Lessa i cardi in acqua bollente salata e acidulata con l'aceto
Lascia cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti
Scola i cardi
Imburra una pirofila
Sistema i cardi cotti nella pirofila
Aggiungi anche il parmigiano, la fontina tagliata a pezzi molto piccoli e piccoli fiocchetti di burro
Copri con fettine sottili di emmental
Irrora con la panna
Inforna a 180 gradi finché i formaggi saranno fusi
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