Cardi ai formaggi
10 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 600 gr di cardi
- 200 gr di panna
- 50 gr di formaggio fontina
- 50 gr di formaggio emmental
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- Burro
- 1 cucchiaino di aceto
- Sale
- 200 gr di panna
Preparazione della ricetta Cardi ai formaggi
- Lava i cardi e tagliali a pezzi di circa sette centimetri
- Togli i filamenti
- Lessa i cardi in acqua bollente salata e acidulata con l'aceto
- Lascia cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti
- Scola i cardi
- Imburra una pirofila
- Sistema i cardi cotti nella pirofila
- Aggiungi anche il parmigiano, la fontina tagliata a pezzi molto piccoli e piccoli fiocchetti di burro
- Copri con fettine sottili di emmental
- Irrora con la panna
- Inforna a 180 gradi finché i formaggi saranno fusi
- Servi
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Tempo: 10 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura + 4 ore di riposo in frigorifero
Difficoltà: 1
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