Cardi con salsiccia
45 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 1 Kg di cardi
- 400 grammi di salsiccia
- 250 ml di latte
- Parmigiano grattugiato
- Burro
- Olio evo
- Sale
- Succo di mezzo limone
- Pepe
- Aceto
- 400 grammi di salsiccia
Preparazione della ricetta Cardi con salsiccia
- Taglia i cardi in pezzi di circa 8 cm togliendo i filamenti. Immergi man mano i cardi in acqua acidulata con aceto.
- Scola i cardi e falli sbollentare in acqua leggermente salata a cui hai aggiunto il succo di limone
- A parte sbollenta la salsiccia, scola e tagliala a piccoli pezzi
- In una pirofila unta d’olio disponi uno strato di cardi, copri con salsiccia e con un velo di parmigiano grattugiato. Aggiungi qua e là qualche fiocchetto di burro
- Fai un altro strato di cardi, quindi di salsiccia, parmigiano e burro
- Completa con uno strato di cardi, condisci con sale e pepe
- Bagna con il latte e copri con parmigiano
- Inforna a 200 gradi per 10 minuti
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Difficoltà: 1
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