Ricetta Carote fritte

Ricetta Carote fritte
durata
20 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
500
grammi di carote
80
grammi di parmigiano grattugiato
Sale
Un cucchiaino di maizena
Prezzemolo
Rosmarino
Olio di semi di arachide
Preparazione della ricetta
Lava e pulisci le carote
Asciuga le carote
Taglia le carote a bastoncini lunghi circa 5 centimetri e spessi pochi millimetri
In una ciotola unisci il parmigiano, il prezzemolo e il rosmarino tritati
Aggiungi nella ciotola anche la maizena e un pizzico di sale
Mescola bene
Trasferisci poche carote alla volta nella ciotola e ricopri bene ogni bastoncino con la panatura
In una padella dai bordi alti versa abbondante olio di arachide e scalda
Quando l'olio sarà bollente, immergi le carote e lascia cuocere per qualche minuto fino alla doratura
A mano a mano che sono cotte, scola le carote su carta assorbente
Servi e buon appetito
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
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