Carote fritte


20 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura

Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 500
grammi di carote
- 80 grammi di parmigiano grattugiato
- Sale
- Un cucchiaino di maizena
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Olio di semi di arachide
- 80 grammi di parmigiano grattugiato
Preparazione della ricetta Carote fritte
- Lava e pulisci le carote
- Asciuga le carote
- Taglia le carote a bastoncini lunghi circa 5 centimetri e spessi pochi millimetri
- In una ciotola unisci il parmigiano, il prezzemolo e il rosmarino tritati
- Aggiungi nella ciotola anche la maizena e un pizzico di sale
- Mescola bene
- Trasferisci poche carote alla volta nella ciotola e ricopri bene ogni bastoncino con la panatura
- In una padella dai bordi alti versa abbondante olio di arachide e scalda
- Quando l'olio sarà bollente, immergi le carote e lascia cuocere per qualche minuto fino alla doratura
- A mano a mano che sono cotte, scola le carote su carta assorbente
- Servi e buon appetito
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Tempo: 20 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura + 30 minuti di riposo

Difficoltà: 1
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Tempo: 15 minuti di preparazione + 3 ore di riposo in frigorifero + tempo di riposo a temperatura ambiente + 20 minuti di cottura

Difficoltà: 1
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con
qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
