Ricetta Carote fritte

20 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

500

grammi di carote

grammi di parmigiano grattugiato

Sale

Un cucchiaino di maizena

Prezzemolo

Rosmarino

Olio di semi di arachide

Preparazione della ricetta

Lava e pulisci le carote

Asciuga le carote

Taglia le carote a bastoncini lunghi circa 5 centimetri e spessi pochi millimetri

In una ciotola unisci il parmigiano, il prezzemolo e il rosmarino tritati

Aggiungi nella ciotola anche la maizena e un pizzico di sale

Mescola bene

Trasferisci poche carote alla volta nella ciotola e ricopri bene ogni bastoncino con la panatura

In una padella dai bordi alti versa abbondante olio di arachide e scalda

Quando l'olio sarà bollente, immergi le carote e lascia cuocere per qualche minuto fino alla doratura

A mano a mano che sono cotte, scola le carote su carta assorbente

Servi e buon appetito

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