Carote fritte

Ingredienti

Preparazione della ricetta carote fritte

1. Lava e pulisci le carote.
2. Asciuga le carote.
3. Taglia le carote a bastoncini lunghi circa 5 centimetri e spessi pochi millimetri.
4. In una ciotola unisci il parmigiano, il prezzemolo e il rosmarino tritati.
5. Aggiungi nella ciotola anche la maizena e un pizzico di sale.
6. Mescola bene.
7. Trasferisci poche carote alla volta nella ciotola e ricopri bene ogni bastoncino con la panatura.
8. In una padella dai bordi alti versa abbondante olio di arachide e scalda.
9. Quando l'olio sarà bollente, immergi le carote e lascia cuocere per qualche minuto fino alla doratura.
10. A mano a mano che sono cotte, scola le carote su carta assorbente.
11. Servi e buon appetito.