Cartocci di mele alla cannella

50 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
Ingredienti per l’impasto
300
gr di farina integrale
3
cucchiai di olio di mais
Un bicchiere di succo di mela
1
cucchiaio di malto d’orzo
Buccia di limone grattugiata
Mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere
Acqua
Ingredienti per il ripieno
4
mele golden
2
cucchiai di uvetta
2
cucchiai di nocciole tritate
Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
2
cucchiai di malto d’orzo
1
cucchiaio di fiocchi d’avena
Descrizione
Mescola tutti gli ingredienti per l’impasto
Aggiungi l’acqua necessaria per rendere l’impasto morbido ma non appiccicoso
Stendi la pasta fino ad ottenere una sfoglia di qualche millimetro di spessore e taglia in quadrati di circa 20 cm di lato
Sbuccia le mele lasciandole intere e togli loro il torsolo
Appoggia le mele al centro di ogni quadrato di pasta
Prepara il ripieno mescolando, in una ciotola a parte, l’uvetta, le nocciole tritate, la cannella, il malto d’orzo e i fiocchi d’avena
Riempi il buco della mela lasciato dal torsolo con questo ripieno
Richiudi l’impasto intorno alla mela
Pennella i bordi con acqua per sigillare bene
Cuoci in forno ventilato a 180 gradi per circa 30 minuti
Questo dolce è ottimo anche come merenda, buon appetito!
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