Ricetta Castagne, salumi e formaggi (merenda altoatesina)

Ingredienti

Preparazione della ricetta

Pratica un taglio sulle castagne dalla parte più bombata

Cuoci le castagne arrostendole in una padella apposita per circa trenta minuti

Quando le castagne saranno cotte, versale in un recipiente avvolto da un panno umido, chiudi il panno e lascia intiepidire. Nel frattempo prepara i taglieri.

Affetta i cetriolini e disponi un cetriolino per tagliere aprendo le fette a raggiera

Al centro dei cetriolini disponi un ravanello ben lavato

Taglia i formaggi, il salame e lo speck a fette e distribuisci sui taglieri

Infine aggiungi le castagne, puoi sistemarle direttamente sul tagliere o in un cestino

Se vuoi, puoi preparare una salsina mescolando il rafano con la marmellata di mirtilli rossi

Servi accompagnando con succo di mela o vino mosto in base al gusto