Cavolfiore in pastella

Ingredienti

Preparazione della ricetta cavolfiore in pastella

1. Taglia il cavolfiore a pezzetti.
2. Fai bollire le cimette di cavolfiore in una pentola con acqua bollente salata per 7 minuti.
3. Scola.
4. In una ciotola unisci la farina, il parmigiano, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e il bicarbonato.
5. Mescola.
6. Versa poco alla volta l'acqua frizzante fredda fino ad ottenere una pastella.
7. Mescola.
8. Nel frattempo scalda una padella dai bordi alti con olio di semi.
9. Intingi le cimette di cavolfiore nella pastella.
10. Friggi le cimette nell'olio bollente e fai dorare da tutti i lati.
11. A mano a mano che le cimette sono pronte, disponile su un foglio di carta assorbente.
12. Servi e buon appetito.