Ricetta Cheesecake al ribes

Ricetta Cheesecake al ribes
durata
15 minuti di preparazione + 40 minuti di cottura + 30 minuti di riposo
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
Ingredienti per la base
180
grammi di biscotti secchi
70
grammi di burro fuso
Ingredienti per la crema
90
grammi di ribes
300
grammi di ricotta
250
grammi di formaggio cremoso spalmabile
100
grammi di zucchero a velo
10
grammi di maizena
2
uova
Qualche goccia di essenza di vaniglia
Preparazione della ricetta
Inizia a preparare la base
In un mixer versa i biscotti e frulla per ridurli in polvere
Trasferisci la polvere di biscotti in una ciotola
Unisci il burro fuso e amalgama bene
Versa il composto in una tortiera rivestita di carta da forno
Trasferisci in frigorifero per circa 30 minuti
Prepara ora la crema per il ripieno
In una terrina raccogli la ricotta e il formaggio cremoso spalmabile
Unisci le uova, lo zucchero a velo, la maizena e qualche goccia di essenza di vaniglia
Frulla e mescola bene
Sgrana i ribes e versali nella ciotola con la crema
Mescola delicatamente
Estrai dal frigo la tortiera con la base
Versa la crema sulla base di biscotti
Cuoci in forno a 180 gradi per circa 40 minuti
Lascia raffreddare e buon appetito
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