Cheesecake al ribes

Ingredienti

Ingredienti

Ingredienti per la base

180 grammi di biscotti secchi

70 grammi di burro fuso

Ingredienti per la crema

90 grammi di ribes

300 grammi di ricotta

250 grammi di formaggio cremoso spalmabile

100 grammi di zucchero a velo

10 grammi di maizena

2 uova

Qualche goccia di essenza di vaniglia

Preparazione della ricetta Cheesecake al ribes

1. Inizia a preparare la base
2. In un mixer versa i biscotti e frulla per ridurli in polvere
3. Trasferisci la polvere di biscotti in una ciotola
4. Unisci il burro fuso e amalgama bene
5. Versa il composto in una tortiera rivestita di carta da forno
6. Trasferisci in frigorifero per circa 30 minuti
7. Prepara ora la crema per il ripieno
8. In una terrina raccogli la ricotta e il formaggio cremoso spalmabile
9. Unisci le uova, lo zucchero a velo, la maizena e qualche goccia di essenza di vaniglia
10. Frulla e mescola bene
11. Sgrana i ribes e versali nella ciotola con la crema
12. Mescola delicatamente
13. Estrai dal frigo la tortiera con la base
14. Versa la crema sulla base di biscotti
15. Cuoci in forno a 180 gradi per circa 40 minuti
16. Lascia raffreddare e buon appetito