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Cheesecake tiramisù

Ricetta Cheesecake tiramisù
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Tempo richiesto
40 minuti + 2 ore in frigorifero
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
Ingredienti per la base
250 grammi di biscotti secchi
2 cucchiai di yogurt
10 datteri denocciolati
1 tazzina di caffè forte
Ingredienti per il ripieno
1 l di latte
8 cucchiai di frumina
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
200 grammi di cioccolato bianco
Cacao in polvere

Preparazione della ricetta Cheesecake tiramisù

  1. Frulla i datteri, i biscotti secchi, lo yogurt e il caffè fino ad ottenere un composto che tende ad appiccicarsi alle pareti.
  2. Stendi il composto sul fondo di una teglia circolare a bordi alti da 24 cm di diametro leggermente unta d'olio.
  3. Premi bene con le mani per compattare la base e rialza i bordi.
  4. Sciogli a bagno maria 50 grammi di cioccolato bianco, spalma il cioccolato fuso sul fondo della torta e riponi in frigorifero a solidificare
  5. In una casseruola versa la frumina, la vanillina e due cucchiai di zucchero
  6. Versa il latte e mescola per sciogliere i grumi.
  7. Cuoci su fuoco basso per 5 minuti, continuando a mescolare
  8. Aggiungi il cioccolato bianco rimanente e alza la fiamma, continua a mescolare fino a quando il composto avrà iniziato a sobbollire e ad addensarsi
  9. Togli dal fuoco e lascia intiepidire
  10. Versa il composto sulla base della torta, livella
  11. Distribuisci la polvere di cacao sulla superficie del dolce
  12. Lascia riposare per qualche ora in un luogo fresco.
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