Ricetta Cheesecake tiramisù

Ricetta Cheesecake tiramisù
durata
40 minuti + 2 ore in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
Ingredienti per la base
250
grammi di biscotti secchi
2
cucchiai di yogurt
10
datteri denocciolati
1
tazzina di caffè forte
Ingredienti per il ripieno
1
l di latte
8
cucchiai di frumina
2
cucchiai di zucchero
1
bustina di vanillina
200
grammi di cioccolato bianco
Cacao in polvere
Preparazione della ricetta
Frulla i datteri, i biscotti secchi, lo yogurt e il caffè fino ad ottenere un composto che tende ad appiccicarsi alle pareti.
Stendi il composto sul fondo di una teglia circolare a bordi alti da 24 cm di diametro leggermente unta d'olio.
Premi bene con le mani per compattare la base e rialza i bordi.
Sciogli a bagno maria 50 grammi di cioccolato bianco, spalma il cioccolato fuso sul fondo della torta e riponi in frigorifero a solidificare
In una casseruola versa la frumina, la vanillina e due cucchiai di zucchero
Versa il latte e mescola per sciogliere i grumi.
Cuoci su fuoco basso per 5 minuti, continuando a mescolare
Aggiungi il cioccolato bianco rimanente e alza la fiamma, continua a mescolare fino a quando il composto avrà iniziato a sobbollire e ad addensarsi
Togli dal fuoco e lascia intiepidire
Versa il composto sulla base della torta, livella
Distribuisci la polvere di cacao sulla superficie del dolce
Lascia riposare per qualche ora in un luogo fresco.
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