Cicoria in padella
10 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 800 grammi di cicoria
- Uno spicchio di aglio
- Olio evo
- Sale
- Peperoncino
- Uno spicchio di aglio
Preparazione della ricetta Cicoria in padella
- Lava la cicoria ed elimina la parte più dura del gambo
- Taglia le foglie i gambi più teneri della cicoria a pezzetti
- Cuoci la cicoria in una pentola con acqua bollente leggermente salata per circa 5 minuti
- Conserva una tazza di acqua di cottura
- Scola la cicoria
- In una larga padella versa un filo d'olio, l'aglio vestito e un pizzico di peperoncino
- Fai rosolare
- Aggiungi quindi la cicoria
- Mescola
- Regola di sale
- Se necessario aggiungi poco alla volta l'acqua di cottura della cicoria tenuta da parte
- Cuoci per circa 10 minuti
- Lascia riposare per qualche minuto e togli lo spicchio d'aglio
- Servi e buon appetito
Altre ricette
Scarica l'App
Ricette Parlanti
Squisite e semplici ricette per tutti i giorni.
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con
qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
