Cicoria in padella

Ingredienti

Ingredienti

800 grammi di cicoria

Uno spicchio di aglio

Olio evo

Sale

Peperoncino

Preparazione della ricetta Cicoria in padella

1. Lava la cicoria ed elimina la parte più dura del gambo
2. Taglia le foglie i gambi più teneri della cicoria a pezzetti
3. Cuoci la cicoria in una pentola con acqua bollente leggermente salata per circa 5 minuti
4. Conserva una tazza di acqua di cottura
5. Scola la cicoria
6. In una larga padella versa un filo d'olio, l'aglio vestito e un pizzico di peperoncino
7. Fai rosolare
8. Aggiungi quindi la cicoria
9. Mescola
10. Regola di sale
11. Se necessario aggiungi poco alla volta l'acqua di cottura della cicoria tenuta da parte
12. Cuoci per circa 10 minuti
13. Lascia riposare per qualche minuto e togli lo spicchio d'aglio
14. Servi e buon appetito