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Cicoria in padella

Ricetta Cicoria in padella
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Tempo richiesto
10 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
800 grammi di cicoria
Uno spicchio di aglio
Olio evo
Sale
Peperoncino

Preparazione della ricetta Cicoria in padella

  1. Lava la cicoria ed elimina la parte più dura del gambo
  2. Taglia le foglie i gambi più teneri della cicoria a pezzetti
  3. Cuoci la cicoria in una pentola con acqua bollente leggermente salata per circa 5 minuti
  4. Conserva una tazza di acqua di cottura
  5. Scola la cicoria
  6. In una larga padella versa un filo d'olio, l'aglio vestito e un pizzico di peperoncino
  7. Fai rosolare
  8. Aggiungi quindi la cicoria
  9. Mescola
  10. Regola di sale
  11. Se necessario aggiungi poco alla volta l'acqua di cottura della cicoria tenuta da parte
  12. Cuoci per circa 10 minuti
  13. Lascia riposare per qualche minuto e togli lo spicchio d'aglio
  14. Servi e buon appetito
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