Cipolle caramellate
15 minuti di preparazione + 40 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 600
gr di cipolle rosse di tropea
- 90 gr di zucchero di canna
- 150 gr di acqua
- Mezzo cucchiaio di aceto balsamico
- Mezzo bicchiere di vino rosso
- Sale
- 90 gr di zucchero di canna
Preparazione della ricetta Cipolle caramellate
- Sbuccia le cipolle ed elimina le estremità
- Affetta le cipolle
- Versa le fette di cipolla in un tegame assieme allo zucchero
- Mescola
- Aggiungi l’acqua, il vino e l’aceto balsamico
- Cuoci a fuoco moderato per 40 minuti mescolando con delicatezza
- Verso la fine della cottura aggiungi un pizzico di sale
- Continua a cuocere finché il composto sarà scurito e il liquido asciugato
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