Cipolle ripiene

70 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
1
kg di cipolle
1
panino
1
bicchiere di latte
2
uova
Maggiorana
3
cucchiai di polpa di pomodoro
Sale
Pepe
Olio evo
Descrizione
Pela le cipolle e tagliale a metà
Scava le cipolle fino ad ottenere un bordo di circa 1 centimetro
Trita la polpa e falla rosolare in padella con olio evo e un pizzico di sale
In una ciotola mescola il panino ammollato nel latte e strizzato, le uova, la maggiorana, un pizzico di sale, pepe e la cipolla rosolata
Riempi con questo ripieno le cipolle
Disponi le cipolle in una teglia ben oleata e in cui hai precedentemente versato la polpa di pomodoro diluita in poca acqua
Versa una spruzzata di olio anche sulle cipolle
Inforna a 180 gradi per 30 minuti
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