Cocktail di scampi

Cocktail di scampi

durata
20 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
300
grammi di scampi
maionese (tradizionale o vegana)
ketchup
brandy
2
fette di limone
1
foglia di alloro
sale
pepe
foglie di lattuga per guarnire
Descrizione
Sguscia gli scampi
Fai bollire una pentola di acqua con sale, pepe, le fette di limone e una foglia di alloro
Al primo bollore getta gli scampi sgusciati e lascia sobbollire per 4 o 5 minuti
Scola gli scampi e lasciali intiepidire
Nel frattempo prepara la salsa rosa mescolando la maionese, il ketchup e il brandy a seconda del tuo gusto
Versa gli scampi nella salsa rosa, mescola
Disponi una foglia di lattuga nelle coppe e versa il cocktail di scampi
Tieni al fresco fino al momento di servire
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