Conchiglioni ripieni

Conchiglioni ripieni

durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 3
Ingredienti
300
grammi di conchiglioni
100
grammi di pancetta
50
grammi di coppa
50
grammi di mortadella
50
grammi di salsiccia
50
grammi di prosciutto cotto
30
grammi di burro
2
manciate di parmigiano
2
manciate di Emmental
400
grammi di polpa di pomodoro
Olio evo
sale
Descrizione
Trita la pancetta, la coppa, la mortadella, la salsiccia e il prosciutto
Unisci anche una manciata di parmigiano e una di Emmental
Aggiungi 30 grammi di burro fuso e impasta il tutto
Fai cuocere i conchiglioni, scolali al dente e inserisci in ciascuno un po’ del composto
Disponi i conchiglioni ripieni in una pirofila imburrata
In una pentola a parte versa un filo d’olio evo, la polpa di pomodoro e un pizzico di sale, prepara un sugo cuocendo per circa dieci minuti
Versa il sugo sui conchiglioni e unisci i formaggi rimanenti
Cuoci in forno a 180° per 20 minuti
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