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Controfiletto alla panna

Ricetta Controfiletto alla panna
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Tempo richiesto
90 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti
700 grammi di controfiletto
1 cucchiaino di senape
250 ml di panna
1 spicchio di aglio
Rosmarino
Salvia
Dragoncello
1 bicchiere di olio evo
40 grammi di burro
2 cucchiai di aceto bianco
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta Controfiletto alla panna

  1. Trita il rosmarino, l’aglio, il dragoncello e la salvia e tieni da parte
  2. Rosola la carne in una casseruola con burro e olio
  3. Aggiungi sale e pepe
  4. Versa il trito di erbe aromatiche
  5. Quando la carne è rosolata spalmala con la senape, versa l’aceto e la panna
  6. Lascia cuocere per circa un’ora su fiamma media, se il sugo dovesse asciugarsi troppo aggiungi un mestolo di acqua.
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