Ricetta Cornetti alla vaniglia

Cornetti alla vaniglia

durata
60 minuti + 30 minuti in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
280
grammi di farina
210
grammi di burro
100
grammi di mandorle sgusciate
70
grammi di zucchero semolato
2
cucchiai di zucchero semolato per la decorazione
4
bustine di zucchero vanillinato
Descrizione
Impasta farina e burro freddo tagliato a pezzetti, lavora il tutto fino a quando gli ingredienti saranno amalgamati
Mescola 70 grammi di zucchero semolato e una bustina di zucchero vanillinato
Trita le mandorle e uniscile allo zucchero, incorpora questi ingredienti all’impasto base
Lascia riposare il composto in frigorifero per 30 minuti
Riprendi l’impasto e forma dei rotolini spessi circa un dito, tagliali a pezzi lunghi 6 o 7 cm
Dai a ogni pezzo la forma di un ferro di cavallo
Disponi i biscotti sulla teglia ricoperta di carta da forno
Cuoci in forno a 180 gradi per un quarto d’ora
Togli i dolci dal forno e lasciali raffreddare per un paio di minuti, spolverizza con le tre bustine di zucchero vanillinato e 2 cucchiai di zucchero semolato
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