Cornetti alla vaniglia

Ingredienti

Ingredienti

280 grammi di farina

210 grammi di burro

100 grammi di mandorle sgusciate

70 grammi di zucchero semolato

2 cucchiai di zucchero semolato per la decorazione

4 bustine di zucchero vanillinato

Preparazione della ricetta Cornetti alla vaniglia

1. Impasta farina e burro freddo tagliato a pezzetti, lavora il tutto fino a quando gli ingredienti saranno amalgamati
2. Mescola 70 grammi di zucchero semolato e una bustina di zucchero vanillinato
3. Trita le mandorle e uniscile allo zucchero, incorpora questi ingredienti all’impasto base
4. Lascia riposare il composto in frigorifero per 30 minuti
5. Riprendi l’impasto e forma dei rotolini spessi circa un dito, tagliali a pezzi lunghi 6 o 7 cm
6. Dai a ogni pezzo la forma di un ferro di cavallo
7. Disponi i biscotti sulla teglia ricoperta di carta da forno
8. Cuoci in forno a 180 gradi per un quarto d’ora
9. Togli i dolci dal forno e lasciali raffreddare per un paio di minuti, spolverizza con le tre bustine di zucchero vanillinato e 2 cucchiai di zucchero semolato