Preparazione della ricetta
Taglia le coscette a metà fino a scoprire l'osso
Disponi le coscette aperte su un vassoio e condisci con salsa di soia, paprika e pepe
Irrora con il latticello e distribuisci in modo uniforme
Lascia marinare per circa trenta minuti
Ora infarina le coscette di pollo, una alla volta
Immergi le coscette velocemente in acqua fredda e impana nuovamente con la farina
Friggi le coscette di pollo in olio di semi di arachide bollente, poche alla volta per circa cinque minuti, girale spesso
Servi e buon appetito