Ricetta Coscette di pollo fritte

Ricetta Coscette di pollo fritte
durata
10 minuti di preparazione + 30 minuti di riposo + 5 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
8
cosce di pollo
4
cucchiai di salsa di soia
1
cucchiaio di paprika dolce
125
ml di latticello
Olio di semi di arachide
Farina
Acqua
Preparazione della ricetta
Taglia le coscette a metà fino a scoprire l'osso
Disponi le coscette aperte su un vassoio e condisci con salsa di soia, paprika e pepe
Irrora con il latticello e distribuisci in modo uniforme
Lascia marinare per circa trenta minuti
Ora infarina le coscette di pollo, una alla volta
Immergi le coscette velocemente in acqua fredda e impana nuovamente con la farina
Friggi le coscette di pollo in olio di semi di arachide bollente, poche alla volta per circa cinque minuti, girale spesso
Servi e buon appetito
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
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