Ricetta Costata di manzo al vino

Costata di manzo al vino

durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
4
costate di manzo
2
cipolle piccole
1
di vino rosso
Timo
1
spicchio di aglio
olio evo
sale
pepe
Descrizione
Trita le cipolle e l’aglio e falli rosolare in padella con poco olio
Unisci il vino rosso e fai sobbollire finché il vino è ridotto di un terzo
Aggiungi sale, pepe e timo
Prepara le bistecche aromatizzandole con una macinata di pepe
Metti le bistecche in padella facendole saltare nel sughetto di vino un minuto per parte e a fuoco vivo
Abbassa la fiamma e cuoci per altri 8-10 minuti, regola di sale e servi
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