Costine glassate con salsa barbecue

Ricetta Costine glassate con salsa barbecue
durata
30 minuti di preparazione + 80 minuti di cottura + 60 minuti di riposo in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 1
difficolta
Numero di persone: 4

Ingredienti

Ingredienti
1 chilo di costine di maiale
Un cucchiaino di paprika dolce
Mezzo cucchiaino di peperoncino
Una punta di cucchiaino di aglio in polvere
Un cucchiaino di senape
Un cucchiaino di cumino
Sale
Salsa barbecue (vedi link in fondo alla ricetta)

Preparazione della ricetta costine glassate con salsa barbecue

  1. Mescola le spezie e distribuisci su entrambi i lati delle costine.
  2. Avvolgi la carne in una pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa un'ora.
  3. Trascorso il tempo di riposo, estrai la carne dal frigorifero e togli la pellicola trasparente.
  4. Rivesti una teglia con carta da forno.
  5. Ungi con un filo d'olio la teglia e sistema la carne.
  6. Distribuisci ancora un filo d'olio sulla carne.
  7. Copri con una carta di alluminio.
  8. Cuoci in forno a 200 gradi per circa 50 minuti.
  9. Trascorso il tempo estrai dal forno, togli la carta di alluminio e spennella la superficie delle costine con poca salsa barbecue.
  10. Prosegui la cottura in forno per altri trenta minuti.
  11. Durante la cottura, estrai dal forno e spennella ulteriormente con la salsa barbecue.
  12. Servi e buon appetito.
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