Ricetta Costolette alla mozzarella

Ricetta Costolette alla mozzarella
durata
50 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
Due rotoli di pasta sfoglia
400
gr di fesa di vitello
Una mozzarella
Un uovo
Sale
Olio evo
Una noce di burro
Preparazione della ricetta
Taglia la fesa a fettine, batti con il batticarne
Fai insaporire in un tegame con un filo d'olio evo
Sala da entrambe le parti
Sopra ogni fetta di carne metti una fetta di mozzarella
Ottieni dalla pasta sfoglia dei dischi grandi quanto le fettine di carne
Sistema le fettine di carne tra due dischi di pasta sfoglia
Bagna i bordi con la chiara d'uovo e schiaccia i bordi con le dita
Spennella la superficie dei dischi con il tuorlo battuto
Poni i dischi su una teglia foderata di carta da forno
Sopra la pasta sfoglia poni dei fiocchetti di burro
Inforna a 180 gradi per circa 20 minuti
Buon appetito
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