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Costolette di vitello al madera

Ricetta Costolette di vitello al madera
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Tempo richiesto
35 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti
4 costolette di vitello
50 grammi di burro
50 grammi di prosciutto crudo
1 bicchiere di madera
1 bicchiere di latte
1 cipolla
Farina q.b.
sale

Preparazione della ricetta Costolette di vitello al madera

  1. Batti le costolette e passale nella farina
  2. Trita la cipolla
  3. Fai rosolare la cipolla nel burro e poi aggiungi la carne
  4. Fai rosolare le costolette da entrambi i lati
  5. Aggiungi il prosciutto tagliato a pezzi e il madera
  6. Fai evaporare e poi versa il latte
  7. Continua a cuocere a fuoco basso per circa quindici minuti
  8. Servi irrorando la carne con il sughetto di cottura
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