Costolette di vitello al madera

Costolette di vitello al madera

durata
35 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
4
costolette di vitello
50
grammi di burro
50
grammi di prosciutto crudo
1
bicchiere di madera
1
bicchiere di latte
1
cipolla
Farina q.b.
sale
Descrizione
Batti le costolette e passale nella farina
Trita la cipolla
Fai rosolare la cipolla nel burro e poi aggiungi la carne
Fai rosolare le costolette da entrambi i lati
Aggiungi il prosciutto tagliato a pezzi e il madera
Fai evaporare e poi versa il latte
Continua a cuocere a fuoco basso per circa quindici minuti
Servi irrorando la carne con il sughetto di cottura
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