Costolette di vitello al madera
35 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 4 costolette di vitello
- 50 grammi di burro
- 50 grammi di prosciutto crudo
- 1 bicchiere di madera
- 1 bicchiere di latte
- 1 cipolla
- Farina q.b.
- sale
Preparazione della ricetta Costolette di vitello al madera
- Batti le costolette e passale nella farina
- Trita la cipolla
- Fai rosolare la cipolla nel burro e poi aggiungi la carne
- Fai rosolare le costolette da entrambi i lati
- Aggiungi il prosciutto tagliato a pezzi e il madera
- Fai evaporare e poi versa il latte
- Continua a cuocere a fuoco basso per circa quindici minuti
- Servi irrorando la carne con il sughetto di cottura
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Difficoltà: 1