Cotoletta di pollo

Cotoletta di pollo

durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
4
fette di petto di pollo
Farina
2
uova
Pane grattugiato
Sale
pepe
Olio evo
Descrizione
Rompi le uova in un piatto, aggiungi una presa di sale e una macinata di pepe e batti velocemente con una forchetta
In un altro piatto prepara il pane grattugiato e in un altro ancora la farina
Passa le fette di pollo nella farina, quindi nell’uovo e poi nel pane grattugiato, rigirandole e premendo leggermente in modo da far aderire la panatura
Ripassa nell’uovo e poi ancora nel pane grattugiato
In una padella scalda abbondante olio evo
Adagia le fette e fai dorare da entrambe le parti, ci vorranno circa 4 minuti per lato
Togli le fette e asciuga l’unto in eccesso con della carta assorbente
Servi con insalatina di stagione e patate
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