Ricetta Cotoletta di zucchine

Ricetta Cotoletta di zucchine
durata
25 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
450
grammi di zucchine
100
grammi di scamorza
50
grammi di pane grattugiato
30
grammi di parmigiano reggiano grattugiato
Sale
Pepe
Olio evo
Noce moscata
Ingredienti per la panatura
2
uova
Pane grattugiato
Preparazione della ricetta
Lava le zucchine ed elimina le due estremità
Grattugia le zucchine con una grattugia a fori medi
Metti le zucchine su un colino affinchè perdano la loro acqua
Grattugia ora la scamorza
Strizza leggermente le zucchine e metti in una ciotola insieme alla scamorza e alla noce moscata
Regola di sale e pepe
Unisci al composto il pane grattugiato e il parmigiano
Impasta con le mani
Fodera un vassoio con carta da forno
Dividi l'impasto in 6 porzioni e poni ogni porzione sulla carta da forno ben distanziate le une dalle altre
Schiaccia con il dorso di un cucchiaio per compattare e livella bene
Lascia riposare le cotolette in frigorifero per almeno un'ora
Passa quindi le cotolette nell'uovo sbattuto e successivamente nel pane grattugiato
In un tegame scalda abbondante olio e adagia una alla volta le cotolette
Fai cuocere le cotolette da entrambi i lati
Una volta cotte poni le cotolette su un foglio di carta assorbente
Buon appetito
La nostra incredibile App
Ricette Parlanti
Google Play
itunes
Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
Home
App Ricette Parlanti
Chi siamo
Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
Pane, Pizze e torte salate
Contorni
Vegan
Salse
Privacy Policy
Copyright © 2020 Ricette Parlanti https://ricetteparlanti.kaleidosapp.com/