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Cotolette di funghi

Ricetta Cotolette di funghi
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Tempo richiesto
25 minuti + 30 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti
500 grammi di funghi pleurotus
4 uova
Pangrattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Olio evo
Pepe

Preparazione della ricetta Cotolette di funghi

  1. Pulisci i funghi con un panno umido, togli loro il gambo.
  2. In un piatto rompi le uova e battile velocemente con una forchetta.
  3. In un altro piatto mescola il pangrattato, il parmigiano e un pizzico di pepe.
  4. Passa i funghi nell'uovo, poi nel pangrattato premendo con le mani per far aderire la panatura. Ripassa quindi nell'uovo e poi nel pangrattato
  5. Disponi i funghi su una teglia ricoperta di carta da forno e unta d'olio.
  6. Spruzza la superficie delle cotolette con poco olio evo.
  7. Inforna a 200° per 30 minuti.
  8. Servi le cotolette di funghi con insalata di stagione
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