Cotolette di funghi
25 minuti + 30 minuti di cottura
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 500
grammi di funghi pleurotus
- 4 uova
- Pangrattato
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Olio evo
- Pepe
- 4 uova
Preparazione della ricetta Cotolette di funghi
- Pulisci i funghi con un panno umido, togli loro il gambo.
- In un piatto rompi le uova e battile velocemente con una forchetta.
- In un altro piatto mescola il pangrattato, il parmigiano e un pizzico di pepe.
- Passa i funghi nell'uovo, poi nel pangrattato premendo con le mani per far aderire la panatura. Ripassa quindi nell'uovo e poi nel pangrattato
- Disponi i funghi su una teglia ricoperta di carta da forno e unta d'olio.
- Spruzza la superficie delle cotolette con poco olio evo.
- Inforna a 200° per 30 minuti.
- Servi le cotolette di funghi con insalata di stagione
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