Cotolette di peperoni

Ricetta Cotolette di peperoni
durata
15 minuti di preparazione + 40 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
difficolta
Numero di persone: 4

Preparazione della ricetta cotolette di peperoni

  1. Lava i peperoni e asciugali.
  2. Sistema i peperoni su una teglia rivestita di carta da forno.
  3. Inforna a 230 gradi in modalità ventilata, lascia cuocere per circa trenta minuti.
  4. Gira i peperoni di tanto in tanto.
  5. Trascorso il tempo lascia raffreddare.
  6. Togli la pelle ai peperoni.
  7. Taglia i peperoni a metà, stacca il picciolo e togli i semi e i filamenti bianchi interni.
  8. Taglia i peperoni in falde della stessa dimensione.
  9. Sistema in un piatto la farina, in un altro il pane grattugiato e in un altro ancora le uova leggermente battute con un pizzico di sale.
  10. Passa le falde di peperone nella farina.
  11. Poi nelle uova battute.
  12. E infine nel pane grattugiato premendo bene.
  13. In una padella versa olio evo e fai scaldare.
  14. Sistema i peperoni impanati e lascia cuocere per circa tre minuti per lato.
  15. Lascia asciugare quindi su carta assorbente.
  16. Servi e buon appetito.
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