Ricetta Cotolette di pollo al forno

20 minuti di preparazione + 30 minuti di riposo nel latte + 30 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

600

grammi di petto di pollo tagliato a fette

uova

250

grammi di latte

100

grammi di farina

Pane grattugiato grossolanamente

Sale

Olio evo

Preparazione della ricetta

In una ciotola versa il latte e metti in ammollo le fettine di pollo

Copri con pellicola trasparente e lascia riposare per circa trenta minuti

In una ciotola versa la farina

In un'altra ciotola versa il pane grattugiato

Scola una alla volta le fette di petto di pollo, sgocciola il latte in eccesso e passa le fette nella farina, da entrambi i lati

Ripeti per tutte le fette e trasferiscile in un piatto

In un'altra ciotola rompi le uova, sbattile leggermente e regola di sale

Passa le fette di pollo infarinate nella ciotola con le uova da entrambi i lati

Passa infine nella ciotola con il pane grattugiato

Impana bene entrambi i lati

Trasferisci le fette impanate su una teglia rivestita di carta da forno

Regola di sale

Versa un filo d'olio

Cuoci in forno statico a 200 gradi per circa 30 minuti nel ripiano basso o mediobasso

Sforna e servi subito

Buon appetito

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