Cozze fritte

Ingredienti

Ingredienti

500 grammi di cozze

2 uova

Qualche cucchiaio di farina

Pane grattugiato

Olio di semi di arachide per friggere

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta Cozze fritte

1. Lava le cozze
2. Apri le cozze con un coltellino e preleva i molluschi
3. Lava i molluschi sotto l'acqua corrente e asciugali delicatamente
4. In una ciotola versa la farina e immergi i molluschi
5. Elimina la farina in eccesso
6. In un'altra ciotola sbatti leggermente le uova
7. Regola di sale e pepe
8. Sistema il pane grattugiato in un piatto
9. Passa velocemente i molluschi infarinati prima nella ciotola con le uova e poi nella ciotola con il pane grattugiato
10. In una padella versa abbondante olio di semi di arachide e scalda
11. Quando l'olio sarà ben caldo, immergi le cozze e friggile finchè saranno dorate
12. Estrai le cozze con una schiumarola e asciuga l'unto in eccesso su carta assorbente da cucina
13. Servi subito
14. Buon appetito