Ricetta Cozze gratinate

Cozze gratinate

durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
40
cozze
Farina
1
uovo
Pangrattato
Olio per friggere
Descrizione
Pulisci e raschia le cozze sotto l’acqua corrente
In una padella su fuoco vivace fai saltare le cozze per far aprire il guscio
Separa i molluschi dai gusci
Passa le cozze nella farina e poi nell’uovo battuto leggermente con una forchetta
Infine passa le cozze nel pangrattato
Scalda abbondante olio per friggere
Quando l’olio sarà caldo friggi le cozze
Disponi le cozze in una teglia e inforna per due minuti a 180 gradi prima di servirle
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