Crema di melanzane (Melizanosalata, ricetta greca)

Crema di melanzane (Melizanosalata, ricetta greca)

durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
1
Kg di melanzane
1
tazza di olio evo
1
limone
2
spicchi di aglio
sale
Descrizione
Con una forchetta bucherella la superficie delle melanzane
Accendi il forno a 180° e inforna le melanzane per 45 minuti
Togli la buccia alle melanzane arrostite
Frulla la polpa di melanzane e l'aglio
Aggiungi il succo di un limone e il sale
Aggiungi lentamente l'olio continuando a mescolare fino ad ottenere una crema
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