Crema di piselli
70 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 700
grammi di piselli già cotti
- 1 porro
- 1.5 l di brodo
- Mazzo di erbe aromatiche (maggiorana, timo, basilico, prezzemolo)
- 100 ml di panna
- Olio evo
- 1 porro
Preparazione della ricetta Crema di piselli
- Affetta sottilmente il porro
- Fai rosolare il porro in una casseruola con un filo d’olio evo
- Unisci i piselli e il brodo
- Aggiungi anche le erbe aromatiche chiuse in un mazzetto
- Porta il tutto ad ebollizione, a quel punto lascia sobbollire per circa 15 minuti
- Togli le erbe aromatiche e frulla il composto usando il frullatore ad immersione
- Aggiungi la panna e cuoci ancora per 5 minuti, mescola e servi con crostini di pane
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