Ricetta Crostata di datteri

75 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

200

grammi di farina

grammi di zucchero

100

grammi di burro

500

grammi di crema pasticcera (vedi link in fondo alla ricetta)

datteri

uovo

bustina di vanillina

Preparazione della ricetta

Mescola farina, zucchero e vanillina

Unisci il burro tagliato a pezzi e l’uovo

Impasta velocemente gli ingredienti

Avvolgi l’impasto in una pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti

Elimina il nocciolo dei datteri praticando un’incisione laterale, taglia i datteri a pezzetti

Imburra una teglia circolare con diametro di 24 centimetri

Rivesti la teglia con l’impasto avendo cura di coprire anche i bordi

Distribuisci i datteri sul fondo della teglia

Copri con la crema pasticcera

Inforna a 180 gradi per 35 minuti

Togli dal forno e lascia intiepidire, servi

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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!

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