Crostata salata di zucca e gorgonzola

Ricetta Crostata salata di zucca e gorgonzola
durata
30 minuti + 45 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
difficolta
Numero di persone: 4

Ingredienti

Preparazione della ricetta crostata salata di zucca e gorgonzola

  1. Impasta la farina con il burro, unisci quindi 2 o 3 cucchiai di acqua.
  2. Lavora l'impasto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
  3. Riponi in frigorifero e lascia riposare per circa mezz'ora.
  4. Taglia lo speck a striscioline e fai rosolare in padella.
  5. Aggiungi la zucca tagliata a dadini, fai cuocere per un paio di minuti.
  6. In una ciotola a parte rompi le uova, unisci il parmigiano e il gorgonzola a pezzetti, mescola.
  7. Versa il composto di uova in padella insieme alla zucca.
  8. Riprendi l'impasto dal frigorifero.
  9. Stendi la sfoglia con un matterello.
  10. Ricopri con questa sfoglia il fondo e le pareti di una teglia tonda dai bordi alti e con 24 centimetri di diametro.
  11. Riempi con il composto di zucca e formaggio.
  12. Cuoci in forno a 200° per tre quarti d'ora.
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