Preparazione della ricetta
Mescola la farina, mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere, lo zucchero e la buccia grattugiata di mezzo limone
Aggiungi il burro ammorbidito
Aggiungi anche le uova
Impasta e man mano versa il bicchierino di vino e tanta acqua quanta ne serve per ottenere un impasto morbido ed omogeneo
Forma una palla e mettila in frigo per 1 ora
Trascorso questo tempo stendi l’impasto con l’aiuto di un mattarello
Ritaglia delle strisce rettangolari
In una metà di ogni striscia disponi un cucchiaino di marmellata scelta
Ripiega a metà il crostolo e sigilla bene i bordi
Friggi i crostoli in olio ben caldo pochi alla volta