Crostoli ripieni

60 minuti + 1 ora in frigorifero

Difficoltà: 3

Ingredienti

500

grammi di farina

uova

grammi di zucchero

limone biologico

grammi di burro

Vaniglia in polvere

bicchierino di vino bianco

vasetto di marmellata di albicocche o lamponi

Olio per friggere

Descrizione

Mescola la farina, mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere, lo zucchero e la buccia grattugiata di mezzo limone

Aggiungi il burro ammorbidito

Aggiungi anche le uova

Impasta e man mano versa il bicchierino di vino e tanta acqua quanta ne serve per ottenere un impasto morbido ed omogeneo

Forma una palla e mettila in frigo per 1 ora

Trascorso questo tempo stendi l’impasto con l’aiuto di un mattarello

Ritaglia delle strisce rettangolari

In una metà di ogni striscia disponi un cucchiaino di marmellata scelta

Ripiega a metà il crostolo e sigilla bene i bordi

Friggi i crostoli in olio ben caldo pochi alla volta

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