Crostoli ripieni

60 minuti + 1 ora in frigorifero
Difficoltà: 3
Ingredienti
500
grammi di farina
2
uova
50
grammi di zucchero
1
limone biologico
50
grammi di burro
Vaniglia in polvere
1
bicchierino di vino bianco
1
vasetto di marmellata di albicocche o lamponi
Olio per friggere
Descrizione
Mescola la farina, mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere, lo zucchero e la buccia grattugiata di mezzo limone
Aggiungi il burro ammorbidito
Aggiungi anche le uova
Impasta e man mano versa il bicchierino di vino e tanta acqua quanta ne serve per ottenere un impasto morbido ed omogeneo
Forma una palla e mettila in frigo per 1 ora
Trascorso questo tempo stendi l’impasto con l’aiuto di un mattarello
Ritaglia delle strisce rettangolari
In una metà di ogni striscia disponi un cucchiaino di marmellata scelta
Ripiega a metà il crostolo e sigilla bene i bordi
Friggi i crostoli in olio ben caldo pochi alla volta
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