Ricetta Cuori di pan di zenzero con glassa al cioccolato

Ricetta Cuori di pan di zenzero con glassa al cioccolato
durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
200
grammi di farina
120
grammi di burro
100
grammi di zucchero
50
grammi di fecola di patate
1
bustina di vanillina
1
uovo
1
cucchiaino di zenzero in polvere
1
cucchiaino di cannella
1
cucchiaino di lievito in polvere
Sale
Ingredienti per guarnire
150
grammi di cioccolato fondente
70
grammi di zucchero
120
ml di acqua
Preparazione della ricetta
In una ciotola monta l'uovo insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro
Unisci quindi il burro fuso e mescola
Unisci la farina mescolata al lievito, alla fecola, alla vanillina e alle spezie
Lavora l'impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
Stendi l'impasto sul piano da lavoro servendoti di un matterello e cercando di ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro
Con gli stampini a forma di cuore ricava i biscotti
Cuoci i biscotti in forno a 180° per dieci minuti, poi toglili dal forno e lascia intiepidire
Prepara la glassa. Inizia tritando il cioccolato fondente
In un pentolino versa l'acqua e lo zucchero, scalda fino quasi al bollore
Abbassa il calore e aggiungi il cioccolato, mescolando continuamente
Quando il cioccolato si sarà sciolto togli dalla fiamma
Spalma la glassa al cioccolato sui biscotti
Buon appetito
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