Dessert alle fragole e cocco

Dessert alle fragole e cocco

durata
45 minuti + 1 ora in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
Ingredienti per la salsa
500
grammi di fragole
2
cucchiai di zucchero
1
bustina di vanillina
1
cucchiaio di amido di mais
1
arancia
Ingredienti per la crema
400
grammi di quark
1
bustina di zucchero vanillinato
1
limone
200
grammi di panna
Cocco rapè
Qualche fragola per la decorazione
Descrizione
Lava le fragole e tagliale a pezzi
In una pentola versa le fragole, 2 cucchiai di zucchero, il succo d’arancia e la vanillina
Fai cuocere fino all’ebollizione, chiudi con il coperchio e lascia sobbollire per 5 minuti
Aggiungi l’amido di mais disciolto in poca acqua, cuoci fino a far addensare, mescola ogni tanto. Poi togli dal fuoco e lascia raffreddare
Prepara ora la crema al quark, in una ciotola mescola il quark, lo zucchero vanillinato, il succo di mezzo limone e una grattugiata della buccia
Monta la panna e aggiungila al composto di quark
Componi ora il dolce, versa uno strato di crema al quark in bicchieri larghi, poi distribuisci uno strato di salsa alle fragole, quindi un altro strato di crema al quark
Completa con pezzi di fragole fresche e cocco rapè, riponi in frigorifero per 1 ora, quindi servi
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