Ricetta Ditalini con salsiccia e fagioli

Ricetta Ditalini con salsiccia e fagioli
durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
320
grammi di pasta in formato ditalini
70
grammi di lombo di maiale in una sola fetta
70
grammi di salsiccia
100
grammi di fagioli già cotti
1
cipolla
1
spicchio di aglio
4
bicchieri di vino bianco secco
Parmigiano grattugiato
Prezzemolo
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Taglia la carne a cubetti di circa mezzo centimetro
Taglia la salsiccia a rondelle
Trita la mezza cipolla, lo spicchio di aglio e il prezzemolo
Versa in una casseruola il trito insieme a due cucchiai di olio evo e fai soffriggere
Unisci la carne e la salsiccia e fai rosolare per un paio di minuti
Versa il vino bianco e lascia evaporare
Unisci poi i fagioli, regola di pepe e sale
Cuoci a recipiente semicoperto per un quarto d'ora
Lessa la pasta e scolala al dente
Condisci con il sugo di salsiccia e fagioli
Cospargi di parmigiano e servi
Buon appetito
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