Dolcetti di mandorle e ciliegie

Dolcetti di mandorle e ciliegie

durata
40 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
275
grammi di farina di mandorle
180
grammi di zucchero semolato
3
bianchi d’uovo
Ciliegie candite
Descrizione
Monta a neve i bianchi d’uovo
Unisci ai bianchi d’uovo lo zucchero e la farina di mandorle, mescolando lentamente con movimenti dal basso verso l’alto
Aiutandoti con un cucchiaio preleva poco composto
Al centro disponi una ciliegia candita e copri con altro composto
Con le mani forma una pallina che andrà disposta su una teglia ricoperta di carta da forno
Prosegui così fino ad esaurimento degli ingredienti
Inforna a 180° per 8 minuti
Sforna e lascia raffreddare, delicatamente stacca le palline dalla carta da forno e servi
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
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