Fagioloni al forno (ricetta greca)

Fagioloni al forno (ricetta greca)

durata
90 minuti + 1 notte di ammollo
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
500
grammi di fagioli bianchi di Spagna secchi
1
cipolla
1
spicchio di aglio
400
grammi di polpa di pomodoro
1
foglia di alloro
Olio evo
Prezzemolo
Sale
pepe
Descrizione
Lascia in ammollo i fagioli dalla sera prima
Il giorno dopo lessa i fagioli per tre quarti d’ora circa, quindi scolali
In una ciotola unisci la polpa di pomodoro, mezzo bicchiere di olio evo, mezzo bicchiere di acqua, una manciata di prezzemolo tritato, la foglia di alloro sminuzzata, sale e pepe in base al gusto
Ungi una teglia e disponi i fagioli
Versa sopra i fagioli la salsa di pomodoro
Inforna a 180° per 40 minuti
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