Fantasmini di Halloween

Ingredienti

Ingredienti

200 grammi di farina

2 cucchiaini di lievito per dolci

2 carote

2 uova

100 grammi di zucchero

70 grammi di olio di oliva

Ingredienti per la glassa

190 grammi di zucchero a velo

2 cucchiai di latte

Gocce di cioccolato per gli occhi

Preparazione della ricetta Fantasmini di Halloween

1. Lava le carote e tagliale a pezzi
2. In un mixer trita le carote crude, aggiungi l'olio e continua a frullare
3. In un'altra ciotola monta le uova con lo zucchero
4. Unisci alle uova la crema di carote e continua a mescolare
5. Poco alla volta incorpora la farina con il lievito mescolando bene
6. Riempi i pirottini per muffin per due terzi
7. Cuoci in forno statico a 175 gradi per circa 25 minuti, fai la prova dello stecchino
8. Togli dal forno e lascia raffreddare, sforma
9. Taglia l'eventuale cupola che si è formata in fase di cottura
10. Capovolgi i muffin
11. Prepara ora la decorazione
12. In una ciotola mescola lo zucchero a velo con il latte, se la glassa risulta troppo liquida, aggiungi altro zucchero, se risulta troppo dura, aggiungi altro latte
13. Versa un cucchiaino di glassa su ogni dolcetto, dai la forma del mantello del fantasmino
14. Sistema gli occhi utilizzando le gocce di cioccolato
15. Buon appetito