Farfalle golose

Farfalle golose

durata
40 minuti + tempo di ammollo dei funghi
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
320
grammi di pasta in formato farfalle
20
grammi di funghi secchi
1
peperone
1
cipolla tritata
400
grammi di polpa di pomodoro
1
peperoncino fresco
1
bicchiere di panna
Prezzemolo
Olio evo
Descrizione
Metti in ammollo i funghi secchi per qualche ora, poi scolali e tienili da parte
Fai imbiondire la cipolla tritata in padella con un filo d’olio
Taglia a fette il peperone e uniscilo in padella, cuoci per un paio di minuti
Aggiungi quindi i funghi secchi ammollati, la polpa di pomodoro e un bicchiere di panna
Mescola gli ingredienti e cuoci per 20-25 minuti, verso la fine della cottura aggiungi il prezzemolo
Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata
Al termine della cottura scola la pasta, condisci con il sugo e aggiungi il peperoncino fresco tagliato a pezzetti
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