Ricetta Farinata con Emmental

15 minuti di preparazione + 25 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

300

grammi di farina

bicchiere di latticello

uova

150

grammi di formaggio Emmental

Sale

Paprika dolce

Olio evo

Preparazione della ricetta

In una ciotola mescola farina e latticello

A parte sbatti 4 tuorli e unisci al composto di farina

Mescola

Aggiungi il formaggio Emmental tagliato a listerelle sottili

Aggiungi sale e paprika

In un'altra ciotola monta a neve i 4 albumi e unisci all'impasto

In una teglia che possa andare in forno scalda quattro cucchiai d'olio e aggiungi il composto

Fai cuocere il composto a fiamma media per circa cinque minuti

Metti la teglia in forno e cuoci a 180 gradi per circa venti minuti

Buon appetito

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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico

Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
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