Ricetta Farinata con Emmental

Ricetta Farinata con Emmental
durata
15 minuti di preparazione + 25 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
300
grammi di farina
1
bicchiere di latticello
4
uova
150
grammi di formaggio Emmental
Sale
Paprika dolce
Olio evo
Preparazione della ricetta
In una ciotola mescola farina e latticello
A parte sbatti 4 tuorli e unisci al composto di farina
Mescola
Aggiungi il formaggio Emmental tagliato a listerelle sottili
Aggiungi sale e paprika
In un'altra ciotola monta a neve i 4 albumi e unisci all'impasto
In una teglia che possa andare in forno scalda quattro cucchiai d'olio e aggiungi il composto
Fai cuocere il composto a fiamma media per circa cinque minuti
Metti la teglia in forno e cuoci a 180 gradi per circa venti minuti
Buon appetito
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
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