Ricetta Fave e cicoria

Ricetta Fave e cicoria
durata
20 minuti di preparazione + 120 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
400
grammi di fave decorticate
500
grammi di cicoria
2
foglie di alloro
Olio evo
Sale
Preparazione della ricetta
Sciacqua le fave sotto l'acqua corrente
Se è riportato dalla confezione, lascia le fave in ammollo per una notte
Versa le fave in una pentola con acqua salata tanta quanta ne serve a ricoprire le fave di qualche centimetro
Aggiungi anche le foglie di alloro
Copri con il coperchio e fai cuocere per circa due ore
Se si dovesse formare della schiuma, eliminala con la schiumarola
Nel frattempo lava e asciuga la cicoria
Cuoci la cicoria in una pentola in abbondante acqua bollente per circa cinque minuti
Scola e tieni da parte
Elimina le foglie di alloro dall'acqua delle fave
Schiaccia le fave con una forchetta per ottenere una purea liscia
Eventualmente puoi anche usare il frullatore ad immersione
Servi con la cicoria, completa con un filo d'olio
Buon appetito
La nostra incredibile App
Ricette Parlanti
Google Play
itunes
Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!
Secondi
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
Home
App Ricette Parlanti
Chi siamo
Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
Pane, Pizze e torte salate
Contorni
Vegan
Salse
Privacy Policy
Copyright © 2020 Ricette Parlanti https://ricetteparlanti.kaleidosapp.com/