Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
500
grammi di fegato di maiale o di vitello tagliato a fette
2
cipolle bianche
20
grammi di burro
Aceto
Prezzemolo
Sale
Pepe
Olio evo
Descrizione
Affetta finemente le cipolle
Fai soffriggere la cipolla in padella con il burro e un filo d’olio
Aggiungi una spruzzata di aceto, due cucchiai di acqua e lascia cuocere per un quarto d’ora
Aggiungi le fette di fegato e il prezzemolo nella padella con le cipolle, cuoci per 2 minuti, poi gira le fette e continua a cuocere per altri 2-3 minuti
Regola di sale e pepe, servi subito
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