Filetto alle erbe cotto alla griglia
30 minuti + 30 minuti per la marinatura
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 4 fette di filetto di manzo alte poco più di 2 cm
- Speck tagliato a fette
- Erbe aromatiche (maggiorana, salvia, timo, basilico, mentuccia)
- 1 limone
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- Speck tagliato a fette
Preparazione della ricetta Filetto alle erbe cotto alla griglia
- Circonda il bordo delle fette di filetto con le fettine di speck legandole con filo da cucina
- In una terrina disponi le fette di carne. Cospargi con il trito di erbe aromatiche, sale, una macinata di pepe nero e un filo d’olio evo
- Lascia marinare per circa 30 minuti in un luogo fresco coprendo con un coperchio
- Cuoci sulla griglia la carne
- Servi con spicchi di limone e un’insalatina di stagione
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Tempo: 20 minuti di preparazione + 60 minuti di cottura
Difficoltà: 1
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