Filetto di trota marinata

25 minuti + 1 ora per la marinatura
Difficoltà: 1
Ingredienti
8
filetti di trota affumicata
2
limoni
Erba cipollina
Basilico
Zenzero fresco
Un cespo di insalata
un mazzo di ravanelli
Olio evo
Sale
Pepe
Descrizione
Sistema i filetti di trota in una casseruola
In una ciotolina a parte mescola il succo di limone con sale, pepe e una grattugiata di zenzero
Versa questo composto sui filetti di trota
Lascia marinare per un’ora
Sgocciola quindi i filetti di trota
Sul piatto da portata disponi l’insalata pulita e spezzata con le mani e fettine di ravanello
Condisci con olio e sale
Adagia sopra questo letto di insalata e ravanelli la trota marinata, completa con erba cipollina e basilico
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