Finocchi alla pizzaiola
10 minuti di preparazione + 30 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 3 finocchi
- 150 grammi di pomodorini
- Una mozzarella
- Una manciata di olive verdi denocciolate
- Un cucchiaio di capperi
- Una manciata di pecorino grattugiato
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- Pane grattugiato
- 150 grammi di pomodorini
Preparazione della ricetta Finocchi alla pizzaiola
- Monda i finocchi, elimina la base e le foglie esterne più dure
- Lava i finocchi e tagliali a fettine sottili
- In una padella sistema i finocchi, regola di sale e copri con acqua
- Cuoci a fiamma alta per pochi minuti
- Spegni quindi il fuoco e tieni da parte
- Lava i pomodorini e tagliali in quarti
- Taglia la mozzarella a cubetti
- Trita grossolanamente le olive e i capperi
- Versa un filo d'olio evo in una pirofila e cospargi di pane grattugiato
- Sistema le fettine di finocchio nella pirofila
- Aggiungi un pizzico di pepe
- Distribuisci sui finocchi la mozzarella, i pomodorini, le olive e i capperi
- Irrora con un filo d'olio evo
- Distribuisci una manciata di pecorino grattugiato
- Cuoci in forno a 190 gradi per circa 20 minuti
- Trascorso il tempo di cottura togli dal forno e servi subito
- Buon appetito
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